Kategori: Hamur İşleri

Peksimet Malzemeleri 1 su bardağı eritilmiş tereyağı Yarım su bardağı eritilmiş margarin 40 gr. yaş maya veya açık kuru maya (mayayı eritmek için bir su bardağı süt ve bir adet kesme şeker) 2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğince hamur (kulak memesinden çok az sert bir hamur olacak) Peksimet Yapılışı Derin bir yoğurma kabının içine, ılık şekerli sütün […]

Paskalya çöreği Malzemeleri 175 gram margarin 4 yumurta 1 çorba kaşığı mahlep 1 paket damla sakızı 40 gram yaş maya (bir kibrit kutusu) 6 buçuk bardak un Biraz kıyılmış fındık 1 su bardağı su ve süt karışımı (ılık) Paskalya çöreği Yapılışı Margarini eritip, soğutun. Hamur yoğurma kabına alarak, içine pudraşekeri ve yumurta koyun. 1 su bardağı ılık suda mayayı eritip, […]

Pırasalı Muffin Malzemeleri 2 su barağı un Üzerine: 1 kutu krema, Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, Yarım su bardağı süt, 2 adet yumurta Bir çorba kaşığı süt 1 paket margarin Yarım çorba kaşığı zeytinyağı 250 gram pırasa 1 adet havuç 1 çay kaşığı fesleğen Tuz, margarin Pırasalı Muffin Yapılışı Hamur için un, süt margarin ve bir tutam tuzu karıştırın. […]

Etli Pide Malzemeleri Kara Biber 1 1/2 tatlı kaşığı Şeker 1 tatlı kaşığı Biber salçası 1 yemek kaşığı Kuru maya 3/4 yemek kaşığı Kıyma 2 4/5 su bardağı Tuz 2 yemek kaşığı Domates 3 orta boy Un 4 1/2 su bardağı Su 1/2 su bardağı Sıvı yağ 1/2 su bardağı+1 yemek kaşığı Yoğurt 1 1/2 su bardağı Soğan 2 orta […]

Mısır Unu Ekmeği Malzemeleri 3 su bardağı mısır unu 2 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 kahve fincanı tozşeker 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı sıvıyağ Mısır Unu Ekmeği Yapılışı Önce mısır ununu, unu, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu bir kaba boşaltıp iyice karıştırınız. Daha sonra yumurtayı, sütü ve […]

Pirinç Unu Kurabiyesi Malzemeleri 150 gram tereyağı 1 su bardağı pirinç unu 150 gram un 100 gram pudraşekeri 1 çorba kaşığı vanilya 1 adet yumurta sarısı Yarım çay kaşığı tuz Pirinç Unu Kurabiyesi Yapılışı Tereyağını eritip soğutun. Tereyağı, pirinç unu, un, pudraşekeri, vanilya, yumurta sarısı ve tuzu iyice karıştırıp yoğurun. Hamuru streçe sarıp, buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin. Hamuru […]

Sigara Böreği Malzemeleri İçi 1 tavuk göğsü (haşlanmış), 3-4 dal maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta 2 yumurta dolusu su 2,5 su bardağı un Kızartmak için 2 su bardağı zeytin yağı Sigara Böreği Yapılışı Unu ele, ortasını aç, yumurta, su ve tuz ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğur. Yumurta büyüklüğünde bezeler yap. Yaş bez altında yarım […]

HALUJ – Çerkez Mutfağı Malzemeleri Un Tuz Çerkes Peyniri (taze) HALUJ – Çerkez Mutfağı Yapılışı Un, su ve tuzla hamuru yoğurun. Yoğurdugunuz hamuru kücük bazlara ayırıp, avuç içi kadar açın, içine çerkes peyniri koyup içli köfte gibi kapatın Bir tencerede su kaynatın. Kaynar suda haluju haşlayıp yiyebilirsiniz.

Çin Böreği Malzemeleri 1 paket mısır cipsi 2 yemek kaş. soya yağı 4 adet taze soğan 1 adet yumurta 1 Adet kabak 1 adet Havuç 100 gr taze fasulye 200 gr kırmızı lahana 2 Yufka 3 yemek kaş. soya sosu Çin Böreği Yapılışı Kırmızı lahanayı, kibrit çöpü şeklinde doğranmış kabak ve havucu, uzun doğranmış taze soğanı ve küçük doğranmış taze […]