Kimyonlu havuç püresi Tarifi

Kimyonlu havuç püresi Malzemeleri 3 adet orta boy havuç 1 çorba kaşığı kimyon 2 çorba kaşığı tereyağı 50 gr. beyaz peynir 2 tatlı kaşığı ufalanmış ekmek içi Tuz, karabiber Kimyonlu havuç püresi Yapılışı 4 kişilik * Havuçları yıkayıp soyduktan sonra 1 parmak eninde halka şeklinde kesin. * Havuçları bir tencereye koyun, kimyon serpin, üzerini örtecek kadar su koyun. Havuçlar iyice […]

Read more

Havuç Püresi Tarifi

Havuç Püresi Malzemeleri 800 gr. körpe kum havucu 1 bardak et suyu ½ bardak et suyu ½ bardak süt 2 çorba kaşığı kaşar peyniri Tuz Havuç Püresi Yapılışı Havuçların kabuklarını iyice kazıyın ve yıkadıktan sınra rendeleyin. Daha sonra tuz ve et suyu ekleyip, ağzı kapalı bir tencerede hafif ateşte, pelteleşinceye kadar iyice pişirin. Havuçlar pelte olduğu halde suyunu tam çekmemişse, […]

Read more

Patates Garnitür Tarifi

Patates Garnitür Malzemeleri 4 adet patates (orta boy) ½ çay bardağı sızma zeytinyağı (veya karışık baharatlı zeytinyağı) ½ çay bardağı limon suyu ½ çay kaşığı sarımsak tozu (veya 1 diş döğülmüş sarımsak) 1 çay kaşığı çok ince döğülmüş maydanoz Patates Garnitür Yapılışı Patatesleri yıkadıktan sonra tuzlu suda çatlatmadan haşlayın. Kenara alıp biraz soğuttuktan sonra kabuklarını soyun. Her patatesi, dilimleri birbirinden […]

Read more

Tereyağlı Kereviz Garnitürü Tarifi

Kereviz dış kabukları derince alınır; arzu edilen şekilde kesilir. Bir kap içinde bol limonlu suda onbeş dakika haşlanır, süzülür, tekrar limonlu suda pişene kadar haşlanır. Bir kap içinde bir miktar tereyağla süzülmüş kereviz ıslatılıp arzu edilen et yanına konur veya bir kap içinde tereyağa birkaç kıyılmış soğan, bir defa haşlanmış ve süzülmüş kereviz, limon, su, tuz ilave edilerek pişirilir.

Read more

Sarımsaklı Patates Püresi Tarifi

Sarımsaklı Patates Püresi Malzemeleri 2 kg taze patates 300 gr tereyağı, oda sıcaklığında 2 baş sarmısak sızma zeytinyağı 250 ml krema tuz Sarımsaklı Patates Püresi Yapılışı 1 Sarmısak başlarının tepelerini kesin. Çömlek veya kapaklı güveç gibi bir toprak kabın içine kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Sarmısakların üstüne sızma zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Fırında karamelize olana kadar 200°C’de yaklaşık 30-40 […]

Read more

Patates Püresi Tarifi

Patates Püresi Malzemeleri 1 kg patates 1 yemek kaşığı margarin 1 su bardağı kaynar süt 1 çay kaşığı tuz Patates Püresi Yapılışı Patatesleri soyup dörde bölün. Yıkayın. Tencereye üzerlerini kaplayacak kadar su koyun. 30 dakika pişirin. Suyunu süzüp blender yardımıyla ezin. Yağ, tuz ve kaynar sütü ekleyerek, çırpma teli ile iyice karıştırıp sıcak servis yapın.

Read more