Kategori: Köfte Tarifleri

Fırında Köfteli Enginar Malzemeleri 6 tane enginar 1 limon zeytinyağı sıcak su kaşar peyniri (üzeri için) Köftesi için: 250 gram dana kıyma, 1 tane orta boy soğan, Çok az maydanoz, 1 tane orta boy yumurta, Göz kararı galeta unu, Tuz ve karabiber Sosu için: 4 tane orta boy domates, Çok az fesleğen, Sıvıyağ, Tuz ve baharatlar Fırında Köfteli Enginar Yapılışı […]

Erikli köfte Malzemeleri 1 kg. iri yeşil erik 600 gr. az yağlı kıyma Tuz, karabiber Erikli köfte Yapılışı 4 Kişilik * Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, dinlenmeye bırakın. * Erikleri ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkartın. * Yoğurduğunuz kıymayla erik büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. * Tahta bir şişe eriğin bir parçasını çukur kısmı üste gelecek şekilde geçirin. Sonra yuvarlak köfteyi geçirin. Onun üzerine […]

Şiş köfte 2 Malzemeleri 3-4 dilim ekmeği içi 1 çay bardağı zeytinyağı 750 gr. dana kıyma ½ limonun suyu 1 diş ezilmiş sarmısak ½ demet maydanoz kırmızı biber ,Tuz 8 domates ,8 sivri biber 1 salatalık ,2 soğan 1 turp Karabiber Şiş köfte 2 Yapılışı Kıymayı sarmısak, biber, ıslatılmış sıkılmış ekmek içi ile güzelce yoğurun. 8 uzun şiş köfte yapıp […]

Pırasa köftesi Malzemeleri 1,5 kilo pırasa 150 gram kıyma 1 adet havuç 2 adet yumurta Tuz, karabiber Pırasa köftesi Yapılışı Pırasaları doğrayın, havucunuzu da rendeleyin ve her ikisini de haşlayın. Haşlanmış karışımı ateşten alarak suyunu süzün. Ve içine kıyma ile yumurtayı karıştırın. tuz ve baharatınızı da ekleyerek elde ettiğiniz köfte harcını borcama yayarak fırına verin.200 derece fırında 20 dakika pişirdikten […]

Kırmızı pancarlı köfte Malzemeleri 7 yumurta 2 adet kırmızı pancar turşusu 500 gr. kıyma 70 gr. galeta unu 1 limon kabuğu rendesi Tuz , Karabiber (Taze çekilmiş) Kalıbı yağlamak için 60 gr. margarin Kırmızı pancarlı köfte Yapılışı 4 yumurtayı 5 dakika pişirin, soyun. Pancarı kıyın. Kıymayı pancar, galeta unu, limon kabuğu rendesi, 3 yumurta, tuz, karabiber ve margarin ile yoğurun. […]

Domates soslu köfte Malzemeleri 1 paket kokteyl köftesi (dondurulmuş) 2 yemek kaşığı kıyılmış domates (dondurulmuş) 2 yemek kaşığı ketçap 4 yemek kaşığı sıvı yağ 100 gr. küb doğranmış kırmızı ve yeşil dolmalık biber (dondurulmuş) Tuz , Karabiber Domates soslu köfte Yapılışı 1 paket kokteyl köftesi (dondurulmuş) 2 yemek kaşığı kıyılmış domates (dondurulmuş) 2 yemek kaşığı ketçap 4 yemek kaşığı sıvı […]

Kuru Köfte Malzemeleri ½ demet maydanoz, kıyılmış 1 bardak çiçekyağı 1 yumurta 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış, sıkılmış 3 soğan, rendelenmiş 5 çorba kaşığı un 500 g kıyma, sinirleri alınmış tuz-karabiber Kuru Köfte Yapılışı Izgara köfte yapmak istediğinizde bu ölçülere iki diş sarmısak da ekleyebilirsiniz. Kıyma, ekmek içi, soğan, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberi 10-15 dakika yoğurun. İşaret parmağı […]

Domatesli Patlıcanlı Köfte Malzemeleri yarım kilo kıyma salça 3 domates domates 5 patlıcan tuz 2 çay kaşığı karabiber galeta unu soğan ayçiçek yağı Domatesli Patlıcanlı Köfte Yapılışı Patlıcanları soyuyoruz. Alacalı soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz. Tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz. Kıymayı yoğuruyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Karabiber, galeta unu ekliyoruz. Köfteyi yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde köfte hazırlıyoruz. Patlıcanları kızartıyoruz. Fırın tepsisine aralıklı patlıcan ve […]

Fırında Patatesli Köfte Malzemeleri Köfte için: 1 kilo kıyma; 1 kuru soğan; yarım bayat ekmek; pul biber; kimyon; karabiber; 3 diş büyükçe sarımsak; tuz; 1 demet maydanoz 2 kilo patates 4 adet domates 5-6 adet sivri biber iç için : 1 adet soğan Fırında Patatesli Köfte Yapılışı Bayat ekmeği ıslatın. Önce eti baharatlarla iyice yoğurun. İçine 1 kuru soğanı rendeleyin. […]

Kübbülmüşveyye Malzemeleri 3 su bardağı çiğköftelik bulgur 300 gr içyağı 1/2 komposto tabağı ceviz içi 300 gr yağsız koyun eti kırmızı biber,tuz 1 baş soğan 1 tatlı kaşığı tarçın 2 çorba kaşığı nane yeterince karabiber Kübbülmüşveyye Yapılışı Bulgur tepsiye konur,üzerine çok küçük parçacıklar şeklinde soğan doğranır ve nane,kırmızı ve kara biber tuz eklenir.Yağsız etle birlikte sakız kıvamına gelinceğe kadar yoğrulur.Diğer […]