Kategori: Et Yemekleri

Düğün Eti Malzemeleri 1 kilo koyun eti 250 gram yoğurt 3 çorba kaşığı yağ 3 baş soğan tuz Düğün Eti Yapılışı Et iri parçalara ayrılır. Yıkanır. Bol su ile yarı pişmiş hale getirilir. Süzgece çıkarılarak iyice süzülür. Teker teker yoğurda bulanıp, iki kaşık yağda kızartılır. Ayrı bir kapta bir kaşık yağ ile soğan pembeleştirilir. Et, döğülmüş tarçın, karanfil, bahar, kendi […]

Ankara Tava Malzemeleri 1 adet bütün kuzu kolu (6 eşit parçaya bölünmüş) 1 çorba kaşığı çam fıstığı 2 adet kuru soğan 2 çay kaşığı yenibahar 500 gram pirinç 1 çay kaşığı tarçın 3 adet domates 1 çay kaşığı karabiber 5 adet çarliston biber Yeterince tuz. 1/2 demet dereotu 200 gram margarin 1 çorba kaşığı kuş üzümü Ankara Tava Yapılışı · […]

ORUK Malzemeleri 750 gr dana kıyma 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı ince bulgur Garnitür: 3 adet patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tuzot, 1 çay kaşığı pul biber, 1 küçük top salata, 1 adet kırmızı biber 2 adet yumurta 1 adet kuru soğan 4-5 diş sarmısak 4-5 yemek kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı karabiber […]

Sebzeli Şiş Malzemeleri 200 gr. dana eti 1 adet kabak 180 gr. tavuk göğsü Pembe Şarap 80 gr. sosis Zeytinyağı 80 gr. taze kırmızı biber Tuz, karabiber 80 gr. yeşil biber 50 gr. tereyağ 8 küçük domates 8 arpacık soğanı Sebzeli Şiş Yapılışı Kabağı yıkayıp kurulayın ve uç kısmını kesip 1.5 cm eninde 8 eşit yuvarlak parçaya ayırın. Bir tencereye […]

Hünkar Beğendi Malzemeleri ½ kg kuşbaşı kuzu eti 2 yemek kaşığı un 6 adet patlıcan 5-10 sap maydanoz 2 adet soğan tuz, kara biber 2 adet domates 1 su bardağı süt 3 bardak su 5 yemek kaşığı yağ 1 kahve fincanı kaşar peynir Hünkar Beğendi Yapılışı 1 kaşık yağda çentilmiş soğan ve kuşbaşı etleri birlikte kavurun. Küçük küçük doğranmış domatesler […]

Adana Kebap Malzemeleri 500 gr kıyma istenilen miktarda pide 1 ortaboy soğan yassi şişler 4 ortaboy domates 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı acı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 8 adet uzun çarliston biber Adana Kebap Yapılışı Kıymayı bir kaba koyun, Soğanı soyduktan sonra ince ince dilimleyip kıyma, toz acı biber, pul biber, kimyon ve […]

Nohutlu Yahni Malzemeleri 1 çorba kaşığı margarin 250 gr nohut 500 gr koyun eti 1 kahve kaşığı biber 2 tane soğan Tuz Nohutlu Yahni Yapılışı Bir tencereye ayıklanmış, yıkanmış, doğranmış soğanları tuz, biber ve yağı koyunuz.Harlı ateşte birkaç defa karıştırınız.Sonra üstüne çıkana kadar su ekleyiniz.Ateşi hafifletiniz. Pişmeye yüz tutunca iyice haşlanmış, kabukları soyulmuş nohutları ilave ediniz.Beraber pişene kadar ateşte bırakınız.Pişince […]

Sosisli Mercimek Güveç Malzemeleri 2 kuru soğan 1 küp etsu 300 gram patates 3 kaşık sirke 1 pırasa tuz/biber 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tutam toz şeker 5 fincan yeşil mercimek 1 çorba kaşığı kuru merzenguş otu 300 gram dana sosisi 6+1/4 su bardağı su 1 su bardağı kuru kayısı 2 fincan kırmızı mercimek Sosisli Mercimek Güveç Yapılışı 1. […]

Kuzu Tandır Malzemeleri 800 gr. kuzu kol 2 adet havuç 2 adet soğan 1 demet maydanoz sapı 2 adet sivri biber 1 çay bardağı et suyu sıvı yağ, tuz, karabiber Kuzu Tandır Yapılışı Ön hazırlık olarak domateslerin, soğanların ve havuçların kabuklarını soyun. Geniş bir fırın tepsisinin içine kuzu budunu, soğanları, havuçları, domatesleri, sivri biberleri ve maydanoz saplarını yerleştirin. Malzemelerin üzerine […]