Kategori: Et Yemekleri

Etli Semizotu Malzemeleri 250 gram et 1 buçuk kilo semizotu 3 baş soğan 3 çorba kaşığı pirinç 2 çorba kaşığı sade yağ 1 çorba kaşığı domates salçası tuz Etli Semizotu Yapılışı Bir kap içinde et, soğan, iki kaşık yağda kavrulur. Bir kaşık domates salçası ve su ilave edilerek yarı pişmiş hazırlanır. Temizlenmiş, yıkanmış semizotu bir defa haşlanır ve süzülür; ete […]

Etli Bezelye 2 Malzemeleri 1 kilo iç bezelye 2 adet soğan 250 gram parça kuzu eti 2 çorba kaşığı yağ 3 bardak su 1 demet dereotu 1 kahve kaşığı toz şeker tuz Etli Bezelye 2 Yapılışı Bir tencere içine doğranmış soğan, 2 çorba kaşığı yağ, et, kıyılmış yarım demet dereotu ve tuz koyarak ateşe oturtulup kapağını kapatınız. Soğanlar sararıncaya kadar […]

Kuru Bamya Malzemeleri 200 gram bamya 250 gram yağlı et 3 çorba kaşığı yağ 3 baş soğan 1 buçuk limon 1 adet havuç 1 adet limon tuz Kuru Bamya Yapılışı Bir kap içinde yağ, kesilmiş soğan, et ve kesilmiş havuç kavrulur. Su ilave ederek yarı pişmiş duruma getirilir. Bamya limonlu, bol suda 10 dakika kaynadıktan sonra ateşten indirilir. Bir miktar […]

Sebzeli Rulo Et Malzemeleri 4 İnce dilim dana biftek 1-2 Kepçe sıcak su 4 Dilim pastırma 6 Çorba kaşığı sıvıyağ 1 Çorba kaşığı sirke 1 Çay kaşığı kekik 1-2 Dal taze soğan Tuz, karabiber 1 Paket brüksel lahanası 5-6 Adet arpacık soğan 8 Adet taze patates 4 Diş sarımsak Sebzeli Rulo Et Yapılışı Sarımsakları ezip 2 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, […]

Brüksel Lahanalı Bonfile Malzemeleri 4 tombul dilim bonfile 50 gr. rende kaşar peyniri 750 gr. Brüksel lahanası 50 gr. tereyağı 100 gr. minik arpacık soğan Bir tutam muskat 1 paket patates kroket Kara biber 4 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz 250 ml. et suyu 4 yemek kaşığı kuşburnu marmeladı 150 gr. süzme yoğurt Brüksel Lahanalı Bonfile Yapılışı Önce, minik arpacık […]

Brüksel Lahanalı Dana Et Yemeği Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı nebati yağ 200 ml su Yarım kilo Brüksel lahanası 1 dana fileto Taze öğütülmüş kara biber Tuz Brüksel Lahanalı Dana Et Yemeği Yapılışı Dana filetoyu pişirme ipi ile güzelce bağlayın. Taze öğütülmüş kara biber ve tuz ile iyice baharatlandırın. Derince bir tencerede yağı eritin. Tereyağını da işlâve […]

Sucuk Yapımı Malzemeleri 2 Kg Sığır Eti 3 Metre Bağırsak 1 Çorba Kaşığı Sucuk Baharatı 10 Diş Sarmısak 1 Çorba Kaşığı Kimyon 2 Çay Kaşığı Yenibahar 1 Çorba Kaşığı Karabiber 1 Çay Bardağı Tuz Sucuk Yapımı Yapılışı Sarmısakları ezin ve baharatlarla tuzu titizlikle tartın. Etin hoşunuza gitmeyen kısımlarını temizleyin ve eti küçük parçalara doğrayın. Etteki yağ oranı yüzde 15 olmalıdır. […]

Etli Kapuska 2 Malzemeleri 3 kaşık yağ 3 adet soğan 250 gram parça et 1 kilo lahana tuz ve biber Etli Kapuska 2 Yapılışı Tencerede yağda kıyılmış soğan ve et kavrulur. İstenilen büyüklükte kesilmiş ve yıkanmış lahanalar tencereye ilave edilir. Kendi suyu ile öldürülür. 2 bardak su, kırmızı biber, tuz koyarak iyice pişinceye kadar kaynatılır.

Patlıcanlı Güveç Malzemeleri 1 buçuk kilo parça et 5 adet patlıcan 1 büyük baş soğan baharat tuz Patlıcanlı Güveç Yapılışı Koyunun sert veya göğüs tarafından bir buçuk kiloluk bir parçayı yumurta büyüklüğünde doğrayınız, haşlayınız köpüğünü alıp süzünüz. Beş patlıcanı dörde bölüp yuvarlak yuvarlak kesiniz. Sadeyağında hafifçe kızartıp bırakınız, kendi kendine süzülsün. Bir büyük soğanı yuvarlak şekilde doğrayınız, tereyağında sarartınız, bunları […]