Sosisli Mercimek Güveç Tarifi

Sosisli Mercimek Güveç Malzemeleri

• 2 kuru soğan
• 1 küp etsu
• 300 gram patates
• 3 kaşık sirke
• 1 pırasa
• tuz/biber
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam toz şeker
• 5 fincan yeşil mercimek
• 1 çorba kaşığı kuru merzenguş otu
• 300 gram dana sosisi
• 6+1/4 su bardağı su
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 2 fincan kırmızı mercimek

Sosisli Mercimek Güveç Yapılışı

1. Soğanları doğrayın. Patatesleri küplere doğrayın. Pırasayı dilimleyin. Teflon tavada yağı kızdırıp soğanları kavurun. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Soğanları ekleyin. Bir tutam merzengüş otu ekleyin. Suyun tamamını üzerine dökün. Kaynayınca ısıyı azaltıp kısık ateşte 25 dakika pişirin.
2. Sosisleri dilimleyin. Kayısıları ikiye bölün. 25 dakika bitince sosisleri kayısıları, patates ve pırasayı ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. 20 dakikalık sürenin 10. dakikasında kırmızı mercimeği ve küp et suyunu ekleyin. Pişirme süresi bitince tuz biberi, şekeri ve sirkeyi ekleyin. Kalan merzengüş otu ile süsleyip servis yapın.