Sebzeli Şiş Tarifi

Sebzeli Şiş Malzemeleri

• 200 gr. dana eti
• 1 adet kabak
• 180 gr. tavuk göğsü
• Pembe Şarap
• 80 gr. sosis
• Zeytinyağı
• 80 gr. taze kırmızı biber
• Tuz, karabiber
• 80 gr. yeşil biber
• 50 gr. tereyağ
• 8 küçük domates
• 8 arpacık soğanı

Sebzeli Şiş Yapılışı

Kabağı yıkayıp kurulayın ve uç kısmını kesip 1.5 cm eninde 8 eşit yuvarlak parçaya ayırın.
Bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup domateslerle birlikte kabakları hafifçe kızartın. Biberleri de aynı şekilde yıkayıp kuruladıktan sonra 8 eşit parçaya ayırarak kabaklar ve domateslerle birlikte 10 dakika kadar pişirin.
Son olarak arzu edildiği kadar tuz ve biberi ekleyin. Dana etini, tavuk göğsünü ve sosisleri 8er parçaya ayırıp dilediğiniz şekilde aralarında soğan ve biberleri de yerleştirerek şişlere dizin. Küçük bir tavada tereyağını eriterek fırçayla şişteki malzemeye sürün.
Üzerlerine biraz pembe şarap serpiştirerek 10 dakika ızgarada pişirin. Şişlerin üzerine lezzet katması için kekik ve biberiye serpin.