Turp kavurması Tarifi
Turp kavurması Malzemeleri
- 500 gram turp
- 40 gram sıvı yağ
- 25 gram soyasosu
- 6 gram tuz
- 20 gram sulu nişasta
- az miktarda yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve su
Turp kavurması Yapılışı
Temizlenmiş turbu kalın şeritler halinde kesin. Yeşil soğan, zencefili ince şeritler haline getirin. Sarımsağı doğrayın. Tencereyi ateşe yerleştirin. İçindeki sıvı yağı ısınınca içine turp şeritlerini koyun, pişmek üzereyken çıkarın. Bir kab içinde soyasosunu, tuzu, sulu nişastayı, yeşil soğanı ve zencefili suyla karıştırıp sos haline getirin. Tencereye tekrar sıvı yağ koyun. Yağ ısınınca içine, sos ve turp şeritlerini birlikte dökün, sulu nişastayı da ilave edin ve karıştırın. Sıcak sıcak servis yapın.