Minestrone 2 Tarifi
Minestrone 2 Malzemeleri
- 200 gr.ıspanak
- 60 gr. küçük halka makarna
- 1 kabak
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1 büyük soğan
- 3 adet etsuyu tableti
- 1 havuç
- 2 litre su
- 1 patates
- 1 adet kereviz
- 300 gr taze barbunya ya da taze fasulye içi
- 3 domates
Minestrone 2 Yapılışı
Domatesi soyup çekirdeğini çıkarın ve incecik doğrayın. Soğanı rendeleyin. Ispanağı yıkayın ince ince kesin. Diğer sebzeleri de temizledikten sonra küp küp doğrayın. Taze barbunya ya da taze fasulyelerin iri tanelerini çıkarın. Bir tencereye tereyağı koyup kızdırın, 3 diş sarımsağı kızgın yağa rendeleyerek bir iki kere karıştırdıktan sonra, önce rendelenmiş soğanı, sonra havuç ve daha sonra taze fasulye içini ilave ederek sebzeleri öldürün. 2 litre (10 su bardağı) su ve 3 adet etsu tablet ekledikten sonra fasulyeler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Patates, kabak, domates, kereviz ve makarnayı ilave edip hafif ateşte 10 dakika kadar pişirin. Doğranmış ıspanakları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Karabiberini ve etsu tabletlere rağmen hala gerekiyorsa tuzunu ekleyin. Bütün sebzeler pişmiş görünüyorsa ateşten alın.
Üzerine rendelenmiş parmesan ekerek, kızarmış ekmek veya mısır ekmeği ile servis yapabilirsiniz.