Lezzetli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Cezayir usulü tajine Malzemeleri 1 adet küçük piliç 1 baş sarmısak 250 gr. kuzu fileto 100 gr. nohut 1/2 soğan 1 çorba kaşığı kırmızı biber 2 adet patates 1 – 2 yaprak taze kişniş 1 adet havuç 1 tatlı kaşığı kimyon 1 adet kabak 1 çorba kaşığı saf zeytinyağı 1 çorba kaşığı salça Cezayir usulü tajine Yapılışı 2 kişiliktir * […]
Read moreSuriye usulü nohut Malzemeleri 4 adet soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı köri 250 ml. tavuk suyu (1 su bardağı) 1 tatlı kaşığı nişasta ,1 adet limon 250 gr. sultani bezelye ,o 1 çorba kaşığı limon suyu 250 gr. karnabahar ,250 gr. nohut (haşlanmış) Maydanoz (süslemek için) Suriye usulü nohut Yapılışı 4 adet soğanı doğrayıp 3 çorba […]
Read moreArap Usulü Selek Malzemeleri Soğan (8`e bölünmüş) 200 gr. Kuzu budu 1 büyük parça Süt 800 ml. Basmati Pirinci 1 kg. Margarin 250 gr. Tuz Karabiber Arap Usulü Selek Yapılışı Kuzu budunu soğanlarla beraber derin bir tencereye yerleştirip üzerini aşacak kadar su ilave edin. Bir taşım kaynatın. Oluşan kefi alın. Ateşi kısın. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Eti kısık ateşte […]
Read moreMısır Usulü Köfteli Bamya Makarna Malzemeleri 350 gr Selva bamya makarna 1 tutam kimyon 150 gr dana kıyma 1 tutam karabiber 1 adet kuru soğan 2 diş dövülmüş sarmısak 1 kahve fincanı ayçiçek yağı 50 gram dövülmüş fındık 1 adet orta boy domates 1 çay bardağı köftelik bulgur 1 çorba kaşığı domates salçası tuz 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 […]
Read moreFul mudammas Malzemeleri Kuru bakla soğan domates mercimek tuz zeytinyağı Domates sosu Ful mudammas Yapılışı Kuru baklaları kabukları soyulana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını temizleyin. Temizlenmiş baklaları soğan, domates ve mercimekle birlikte güvece koyun. Üstünü kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Kaynamaya başlayınca üstünde biriken köpükleri kepçe ile alın. Ateşi kısın ve on iki saat çok yavaş ateşte pişirin. Suyun azalmamasına […]
Read moreKheer (Sütlaç) Malzemeleri 1/2 su bardağı basmati pirinci 150 ml. hindistan cevizi sütü 500 ml. süt 1/2 su bardağı şeker 4 adet karanfil 250 ml. krema Süslemek için: Badem, çilek, kuru kayısı Kheer (Sütlaç) Yapılışı Pirinçler yıkanır. Tüm malzemeler bir tencerede kaynatılır. Kaynama noktasına gelince altı kısılır. Tencerenin kapağı kapatılarak istenilen kıvama gelene kadar yaklaşık 45 dakika pişirilir. Kaplara doldurulur. […]
Read moreKibbeh – İşkembe Dolması Malzemeleri Kuzu işkembesi 3 kg (5 parça) Tarçın ve Kişniş Kuşbaşı dolmalık et (1.5 kg), Tuz (1 çorba kaşığı) Bulgur (1.5 kg) Pirinç (100 gr) Soğan (2 baş) Karabiber (1 tatlı kaşığı) Kırmızı biber Nane Kibbeh – İşkembe Dolması Yapılışı İşkembeler kaynar suda iyice yıkanır. Bir el büyüklüğünde parçalara ayrılır ve ağzı açık kalacak şekilde iğne […]
Read moreHavuç Kalyesi Malzemeleri 1 tutam ceviz içi Kara biber 3 çorba kaşığı öğütülmüş ceviz 1.5 kahve kaşığı tarçın 1 küçük salkım üzüm 2 kahve kaşığı dövülmüş kişniş 3 çorba kaşığı nar ekşisi 2 adet kuru soğan 250 gr. koyun kıyması Tuz Tuz nane, Kuru nane, Gülsuyu 4 çorba kaşığı nebâtî yağ Zencefil 1 demet havuç Damla sakızı 500 gr. koyun […]
Read moreMaklube Malzemeleri 5 ADET DOMATES 2 ÇORBA KAŞIĞI Z.YAĞI 150 GR MARGARİN 500 GR YOĞURT 1 ADET SOĞAN 2 ADET PATATES 3 ADET SİVRİ BİBER 1 kg BALDO PİRİNÇ 5 ADET SALATALIK 500 GR YAĞSIZ KUZU KUŞBAŞI Maklube Yapılışı ÖNCE KUŞBAŞI ETLERİMİZİ BİR TENCERE SUYA KOYUP YARIM SAAT KADAR HAŞLIYORUZ DAHA SONRA BAŞKA BİR TENCERENİN İÇİNE ZEYTİN YAĞIMIZI DÖKÜP PATETESLERİİ […]
Read more