Kategori: İzlanda Mutfağı

Randalin Malzemeleri 250 gram şeker 500 gram tereyağı 750 gram un Dört adet yumurta Bir kavanoz böğürtlen reçeli 100 gram tuzsuz krem peynir Dört kaşık koyu krema (bulamazsanız kaymak) Randalin Yapılışı Tereyağını küçük küçük doğrayın. Mutfak tezgahına koyup parmaklarınızla iyice yumuşatın. Yumuşatmaya devam ettikçe biraz tereyağı biraz şeker katarak katılığını ayarlayın. İçine yumurtaları kırıp unu ekleyin. Hamuru fazla yoğurmadan bir […]

Read more

Somon carpaccio Malzemeleri Bir kilo civarında somon Bir fincan halis zeytinyağı Üç kaşık yeşil limon suyu İki kaşık sirke Bir kaşık incecik kıyılmış taze sarımsak Bir tutam şeker Somon carpaccio Yapılışı Somonun derisini ve kemiklerini temizleyip kalın dilimler yapalım. (Belki de hazır temizlenmiş balık dilimleri almak işinizi daha kolaylaştırabilir.) Somonları dikkatlice yuvarlayıp, streçe sarıp buzlukta donduralım. Pişirmeye yakın dolaptan alıp […]

Read more