Hindi sarması Tarifi

Hindi sarması Malzemeleri

• 2 adet hindi göğsü
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 500 gr. ıspanak yaprakları
• Kırmızı biber
• 1 su bardağı krema
• Karabiber
• 1 çay kaşığı un
• Tuz
• 2 ad. soğan
• Etsuyu tablet
• Kırmızı biber
• Kekik

Hindi sarması Yapılışı

Bütün hindi göğsünü bir kesme tahtası üzerinde ortada ikiye ayırın, bir bıçak yardımıyla hafif inceltin. baharatları kullanarak tatlandırma işlemini yapın. Ispanak yapraklarını yıka. bir tencerede kaynamakta olan suyun içine bir-iki dakika için bırak ve süzgeç yardımı ile buzlu suyun içine çıkar. Soğuk suyun ve tuzlu suyun içine çıkarılırsa rengi kaybolmaz. bir tavanın içinde hafifçe sote edin. Hindistan cevizi rendesi, tuz, kırmızı biber ile tatlandırın. ıspanak yapraklarını düzgün bir şekilde üstüne serin ve kenardan başlayarak sıkıca ve dikkalice sarın. Bir fırın tepsisinin içine yüksek ateşte altını yağlayıp yerleştirin. Sonra etsuyunu ilave edip 25 dakika daha pişirin. Tepside ki suyu bir tencereye alıp sosunu ayarlayın.hindiyi dilimleyip.

Beko