Erikli köfte Tarifi

Erikli köfte Malzemeleri

• 1 kg. iri yeşil erik
• 600 gr. az yağlı kıyma
• Tuz, karabiber

Erikli köfte Yapılışı

4 Kişilik

* Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, dinlenmeye bırakın.
* Erikleri ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkartın.
* Yoğurduğunuz kıymayla erik büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
* Tahta bir şişe eriğin bir parçasını çukur kısmı üste gelecek şekilde geçirin. Sonra yuvarlak köfteyi geçirin. Onun üzerine çukur kısmı köfte tarafına gelecek şekilde eriğin diğer parçasını geçirin.
* Bütün köfte ve erikleri aynı şekilde şişlere dizin. Köfteleri, fırının ızgara kısmında veya kömür ızgarasında erikleri yakmayacak şekilde pişirin.