Domatesli Patlıcanlı Köfte Tarifi
Domatesli Patlıcanlı Köfte Malzemeleri
- yarım kilo kıyma
- salça
- 3 domates domates
- 5 patlıcan
- tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- galeta unu
- soğan
- ayçiçek yağı
Domatesli Patlıcanlı Köfte Yapılışı
Patlıcanları soyuyoruz. Alacalı soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz. Tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
Kıymayı yoğuruyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Karabiber, galeta unu ekliyoruz. Köfteyi yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde köfte hazırlıyoruz.
Patlıcanları kızartıyoruz. Fırın tepsisine aralıklı patlıcan ve köfteyi yerleştiriyoruz. Domatesleri dilimleyip üzerine yerleştiriyoruz. Sivri biberleri üzerine yerleştiriyoruz. Domatesleri rendeleyip üzerine döküyoruz. Salçayı sulandırıp üzerine döküyoruz. Fırına yerleştiriyoruz.