Siyah Erişte Tarifi

Siyah Erişte Malzemeleri

• tuz
• 1 adet yumurta
• 450 gr soya unu

Siyah Erişte Yapılışı

Soya unu, yumurta ve tuzu karıştırarak hamur hazırlayın. 30 dakika dinlendirin. Daha sonra çok ince bir yufka açın ve yufkayı rulo haline getirerek genişlikleri 0.5 cm i geçmeyecek şekilde erişte dilimlerini hazırlayın. Kaynayan suda 5 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve servise sunun.