Suriye usulü nohut Tarifi
Suriye usulü nohut Malzemeleri
- 4 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı köri
- 250 ml. tavuk suyu (1 su bardağı)
- 1 tatlı kaşığı nişasta ,1 adet limon
- 250 gr. sultani bezelye ,o 1 çorba kaşığı limon suyu
- 250 gr. karnabahar ,250 gr. nohut (haşlanmış)
- Maydanoz (süslemek için)
Suriye usulü nohut Yapılışı
4 adet soğanı doğrayıp 3 çorba kaşığı yağda pembeleşinceye kadar kavurun, 1çorba kaşığı köri ilave edip 1 dakika karıştırarak soğana yedirin. Nişastayı 200 ml. tavuk suyunda eritip ekleyin ve bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın.
Sultani bezelyeleri ve karanabaharı yıkayın, temizleyin. Parçalar ayırıp 2-3 mm. Kalınlığında dilimleyin, daha sonra bezelyelerle beraber birkaç dakika, kaynamakta olan suya tutup çıkarın.
Bezelyelerle karnabaharları bir servis tabağına alıp üstüne haşlanmış nohutları ilave edin. Soğumuş köri sosuna, kalan sıvı yağı katıp, limon suyu ve tuzla tatlandırın, salatanın üzerine dökün.