Kategori: Et Yemekleri

Keledoş Malzemeleri Kavurma eti Yarım su bardağı nohut 1 su bardağı den(Döğme) yarım su bardağı yeşil mercimek 2 avuç ak pancar 3 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı kurut Keledoş Yapılışı Nohut ve döğme bir tencerede haşlanmaya bırakılır.Pişmesine yakın yeşil mercimek konur,hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur.10-15 dakika kaynatılır.Malzeme iyice pişer,ezilmiş kurut kaynayan tencereye dökülür muhallebi kıvamına […]

Fırında Sebzeli Kuzu Malzemeleri 4 adet kuzu incik 50 gr tereyağ kekik 10 adet arpacık soğan karabiber tuz 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça 1 iri boy domates 1 çay bardağı su 1 adet havuç Gereç: fırın poşeti 3 adet sivribiber 1 adet kırmızı biber 1 adet iri boy patates Fırında Sebzeli Kuzu Yapılışı İncikleri yağın yarısında kızartın. Daha sonra […]

Kuzu Haşlama Malzemeleri 6 Adet kuzu incik 2 Adet soğan 3 Adet patates 1 Adet havuç 1 Çorba kaşığı margarin 1 Çorba kaşığı un 1 Adet limon suyu Tuz, karabiber Kuzu Haşlama Yapılışı Kuzu incikleri, kabukları soyulmuş bütün soğanlarla birlikte orta boy tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip, biraz yumuşayana dek haşlayın. Başka bir tencerede margarini eritin. […]

Hunnak Malzemeleri 1/2 kg patates 2 çorba kaşığı margarin 1/2 kg kıyma 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 soğan tuz karabiber 3 biber kırmızı biber 2 domates galeta unu 1 su bardağı süt rendelenmiş kaşar 1 yumurta Hunnak Yapılışı Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. İçine süt, yumurta, rende kaşar, tuz, karabiber ekleyin. Diğer tarafta, Sıvıyağın içinde soğanı, biberi ve […]

Patatesli Buğu Pirzolası Malzemeleri 1 kg koyun pirzolası 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ 3-4 orta boy patates 1 demet dereotu 3 adet küçük soğan 1/ 2 bardak su 2 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça Tuz- karabiber Patatesli Buğu Pirzolası Yapılışı 1. İki kuplu, dibi düz bir tencereye yağı gezdirip pirzolaları sıralayın. 2. Domateslerin kabuklarını, çekirdeklerini çıkartıp fındık […]

ÇOBAN GÜVECİ Malzemeleri 2 patates, soyulmuş ve doğranmış 4 havuç, ince doğranmış 1/4 bardak yağsız krema 1,5 bardak haşlanmış domates tuz, karabiber 2 yemek kaşığı domates püresi 1/2 bardak sebze haşlama suyu ve 3/4 bardak sebze haşlama suyu 1,5 bardak haşlanmış mısır 1 orta boy soğan 1,5 bardak haşlanmış bezelye 1 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr haşlanmış kuru fasulye 2 […]

Patates püreli dana nuar rosto Malzemeleri 1.5 kg dana nuar (bonfile) 1 adet havuç 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet ufak kereviz yaprağı Patates püreli rosto 1 çorba kaşığı salça 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı un 1 çay bardağı sıvı yağ 1 bardak su 1 ortaboy soğan Patates püresi malzemesi: 1 kg patates, 1 yemek kaşığı margarin, 1 […]

Etli Fondü Malzemeleri 1 kg. bonfile (kuşbaşı doğranmış) Domates sosu için: 1 çorba kaşığı zeytinyağı (15 ml.) 2 orta boy ince kıyılmış soğan 1 diş dövülmüş sarımsak 3 orta boy, küp doğranmış taze domates (veya 1 kutu konserve doğranmış domates) 2 çorba kaşığı salça Tuz, karabiber Hardal sosu için: 1 çorba kaşığı hardal, 2/3 su bardağı yoğurt (165 gr.), 3 […]

Soya Etli Hünkar Beğendi Malzemeleri 150 g SOYA ETİ (Ilık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş) 2 tatlı kaşığı yeşil baharat sosu 2 adet patlıcan 1 tatlı kaşığı domates sosu 1 adet limon 1 yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı soya yağı 1 orta boy kuru soğan 1/2 kahve fincanı un 2 çay kaşığı tuz 1 kahve fincanı […]

Havuç Kalyesi Malzemeleri 500 gr. koyun budu et Damla sakızı 1 demet havuç Zencefil 4 çorba kaşığı nebati yağ 250 gr. koyun kıyması Tuz, kuru nane, yeşil nane 3 çorba kaşığı nar ekşisi 2 adet kuru soğan 1 küçük salkım üzüm 2 kahve kaşığı dövülmüş kişniş 3 çorba kaşığı öğütülmüş ceviz 1.5 kahve kaşığı tarçın 1 tutam ceviz içi Kara […]