ÇOBAN GÜVECİ Tarifi
ÇOBAN GÜVECİ Malzemeleri
- 2 patates, soyulmuş ve doğranmış
- 4 havuç, ince doğranmış
- 1/4 bardak yağsız krema
- 1,5 bardak haşlanmış domates
- tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1/2 bardak sebze haşlama suyu ve 3/4 bardak sebze haşlama suyu
- 1,5 bardak haşlanmış mısır
- 1 orta boy soğan
- 1,5 bardak haşlanmış bezelye
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gr haşlanmış kuru fasulye
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı kimyon
ÇOBAN GÜVECİ Yapılışı
Toplam süre: 1 saat
Pişme süresi: 40 dakika
Hazırlama süresi: 20 dakika
Fırını 200 dereceye ısıtın. Güveçte patatesleri, üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla yaklaşık 20 dakika haşlayın. Süzün ve ezip püre yapın. Kremayı, tuzui biberi ve yarım bardak sebze suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
Teflon tavada yağı kısık ateşte kızdırın. Soğanı 5 dakika kavurun. Sarımsak, kimyon ve havuçları ekleyip 5 dakika sote edin. Domatesleri ve onları haşladığınız suyu, domates püresini, kalan sebze suyunu ekleyin. Suyunun yarısını çekene kadar kaynatın. Mısır, bezelye, fasulye, tuz ve biberi ekleyip pişirin.
Karışımı 25 cm çapında bir fırın kabına dökün, patates püresini üzerine yayın ve 20 dakika pişirin.
Besin değerleri:
726 kalori, 38 gr protein, 137 gr karbonhidrat, 3 mg kolesterol, 897 mg sodyum