Tacos Sudados Tarifi
Tacos Sudados Malzemeleri
- 1/2 soğan
- 2 chili pasillas
- 5 chili anchos
- 18 taze tortilla 1/2 kuru tortilla
- 1/2 kg domuz eti
- 1 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı kavrulmuş fıstık yağıtuz ve biber.
Tacos Sudados Yapılışı
Eti haşlayın, suyunu alın, etin suyunu ayrı olarak saklayın. Kırmızı biberlerin içlerini oyduktan sonra et suyuna yatırın. Tortillanın yarısını kızartın. Kırmızı biberleri , soğan, sarımsak, yarı pişmiş tortilla, soyulmuş fıstıklar, tuz ve biber ile karıştırın. Kokusu çıkana kadar kızartın. Biraz et suyu ekleyin. Eti ekleyin. Kalınlaşıp kıvama gelene dek kısık ateşte pişirin. Taze tortillaları bu et ile doldurun. Bunları katlayarak taco şekline getirin ve biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.