Pojarski Köfte Tarifi

Pojarski Köfte Malzemeleri

• 900 gr dana kıyması
• 2 çorba kaşığı süt
• 3 yumurta akı
• 2 çorba kaşığı galeta tozu
• 100 gr margarin
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 litre mantar sosu

Pojarski Köfte Yapılışı

Kıymaya yumurta aklarını, tuz, karabiber, süt ve 1/2 çorba kaşığı galeta tozunu katarak iyice yoğurun. 12 parçaya bölerek ince ve büyük köfteler hazırlatın. Köfteleri galeta tozuna bulayın ve tavada margarini kızdırın. Köfteleri çevirerek yağda kızartın. Mantar sosu üzerine gezdirerek servis yapın.