Guakamole Tarifi

Guakamole Malzemeleri

• tuz
• 1 tatlı kaşığı krema veya avokado çekirdeği
• 3-4 damla tabasco (acı istenirse)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 acı sivri biber
• 1/2 soğan (orta boy)
• 1 orta boy domates
• 3 tane olgunlaşmış avokado

Guakamole Yapılışı

Olgunlaşmış avokadolar bir kaşıkla kabuklarından ayrılır ve iyice çatalla ezilir.Domatesin kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranır, yarım soğan çok ince kıyılır, bir ezici yardımıyla ezilir. Acı biberler ince ince doğranır ve hepsi avokadoya eklenir.Zeytinyağ ve tabasco eklenir. Guakamolenin kararmaması için bir tatlı kaşığı krema ilave edilir, yok ise; en son avokadonun çekirdeği sosun ortasına yerleştirilebilinir.(Aynı zamanda dekoratif bir görünüm sağlar) Hepsi karıştırılır.Tuz ayarı isteğe göre yapılır.Panço veya cips ile yenmek üzere servis yapılır.