GAZPACHO ANDALUZ – Soğuk Domates Çorbası Tarifi
GAZPACHO ANDALUZ – Soğuk Domates Çorbası Malzemeleri
- sarımsak 6 diş
- salatalık 2 adet
- kırmızı biber 4 adet
- Tuz
- dolmalık biber 4 adet
- Beyaz biber
- kuru soğan 1 adet
- sirke 1 kahve fincanı
- domates 1/2 kg.
- sızma zeytinyağı 1/2 su bardağı
- domates suyu 250 gr.
GAZPACHO ANDALUZ – Soğuk Domates Çorbası Yapılışı
Domateslerin ve soğanların kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Biberlerin içini temizleyin, salatalıkların kabuklarını soyun ve hepsini doğrayın. Soyulmuş sarımsakları da ekleyerek tüm malzemeyi blendırdan geçirin. Sonra da süzgeçten geçirin. Üzerine domates suyu, sızma zeytinyağı, sirke, tuz, beyaz biberi ve isteğe bağlı olarak da birkaç damla acı sos koyarak karıştırın. Kızartılmış ve küp şeklinde kesilmiş ekmeklerle birlikte servis yapın.