Peynirli krep Tarifi
Peynirli krep Malzemeleri
- 450 gr. salatalık
- 80 gr. margarin
- Tuz ,500 gr.olgun domates
- 50 gr un (1 çay bardağı)
- ¼ lt.krema
- 6 yumurta ,3 diş sarmısak
- 1 demet dereotu ,1 demet maydanoz
- 1 demet fesleğen ,400 gr. beyaz peynir
- ½ su bardağı soğuk süt
Peynirli krep Yapılışı
Una tuz ekleyip çukur bir kaba koyun, kremayı azar azar katıp akıcı bir hamur kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip tekrar çırpın ve bir kenarda dinlendirin.
Salatalıkları soyun, küb şeklinde doğrayın. Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkarıp küb şeklinde doğrayın. Süslemek için 2 yemek kaşığı ayırın.
Beyaz peyniri çatalla ezin. Soğuk sütü, sıvı yağı ve döğülmüş sarmısağı ilave edin. Bir yemek kaşığı süslemek için ayırın.
Fesleğeni maydanozu ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın. İki yemek kaşığını süslemek için ayırın. Geri kalan tüm yeşilliği hamura katıp karıştırın.
20 gr. margarini tavada eritin. Hamuru tekrar iyice karıştırıp, dörtte birini kepçe ile tavaya dökün ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirerek ters-yüz edin. 1-2 dakika daha pişirip tavadan alın. Tavayı her seferinde yağlayarak üç krep daha pişirin.
Pişirdiğiniz kreplerden birini servis tabağına alın. Üzerine sırasıyla ezilmiş beyaz peyniri, küb gibi doğranmış domates ve salatalıkları koyup katları tamamlayın. En üste süslemek için ayırdığınız beyaz peyniri, domates ve salatalıkları koyup katları tamamlayın. En üste süslemek için ayırdığınız beyaz peyniri, domates ve salatalıkları ve yeşilliği serpiştirip servis yapın.