Kategori: Mezeler

Tarator Malzemeleri Bayat ekmek içi dövülmüş sarımsak sirke yumurta su zeytinyağı Tarator Yapılışı Bayat ekmek içine dövülmüş sarımsağı, sirkeyi ve yumurtayı karıştırın, karışıma su ve zeytinyağı ekleyerek çırpın. Kızarttığınız midye ile servis yapın.

Tarçınlı Tost Malzemeleri 5 dilim tost ekmeği 2 Çorba kaşığı tereyağ 1 Çorba kaşığı tarçın (toz) ½ Fincan kahverengi toz şeker Tarçınlı Tost Yapılışı Tost ekmeklerini hafif kızartın (fırında) Bir kase içerisinde tereyağ, şeker ve tarçını karıştırın Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün Önceden orta derece ısıtılmış fırında 1-2 dakika bekletin Sıcak olarak servis yapın

Sosis Sote Malzemeleri 8 adet Maret sosis 1 adet domates 2 adet sivribiber 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı salça 1 çay kaşığı hardal Tuz, karabiber Sosis Sote Yapılışı Domatesi çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, doğrayın. Sosisleri halka şeklinde kesin. Biberi sıvıyağda 1 dakika kavurun, sosisleri ekleyip, hafif kızarıncaya kadar […]

Deniz Börülcesi Ezmesi Malzemeleri 1 demet deniz börülcesi 500 gr. taze yeşil fasulye 4-5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı mısır unu 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, tuz Deniz Börülcesi Ezmesi Yapılışı Deniz börülceleri ve doğranmış taze fasulyeleri, kaynayan ve üzerlerini ancak örten miktarda suyun içerisinde, tam parçalanmayacak şekilde ezin ve tencereye, ezilmiş sarımsak dişleri ile […]

Börülce Piyazı Malzemeleri 1 adet limon 1 baş soğan 1 su bardağı kuru börülce yarım demet maydanoz 1 adet kırmızı paprika biber sirke, sıvı yağ, tuz, pul biber. Börülce Piyazı Yapılışı Börülceleri haşlayın. (Dikkat edin börülce kuru fasulyenin tersine çabuk haşlanır.) Börülceleri bir kaba alın. Üzerine piyazlık (yarım ay) doğranmış soğanı, kıyılmış maydanozu, ince doğranmış kırmızı biberi tuz, pulbiber, yağ, […]

Kaşarlı domatesli ekmek Malzemeleri 500 gram domates 300 gram taze kaşar 10 dilim tost ekmeği Tuz, karabiber, Kekik, Zeytinyağı Kaşarlı domatesli ekmek Yapılışı Domatesleri ilk olarak yıkayıp kurulayın. Ve ince dilimler halinde kesin. Kaşar peynirini tost ekmeği büyüklüğünde dilimleyin. Fırın tepsisini yağlayın ve ekmekleri tepsiye dizin. Üzerine bir dilim tost kaşarı ve bir dilim domates koyun. Domatesli ekmeklerin üzerine tuz […]

Tuzlu Fındık İçi Malzemeleri yarım kilo fındık 1 yumurta beyazı 3 çay kaşığı tuz Tuzlu Fındık İçi Yapılışı İçi olmuş fındık fırına sürülür. 10 dakika sonra kabuğu çıkar duruma gelince fırından çıkarılır. Kabuğu temizlendikten sonra yumurta beyazı ve tuz ile karıştırılıp fırına sürülür. Arasıra karıştırılır. Bir müddet sonra fırından çıkarılır.

Tuzlu Badem Malzemeleri yarım kilo iç badem 1 yumurta beyazı 3 çay kaşığı tuz Tuzlu Badem Yapılışı Badem kaynar suda 5 dakika haşlanır. Soğuk su ile soğutulup kabukları temizlenir. Bir kap içinde badem çarpılmış yumurta beyazı, tuz iyice karıştırılır. Bir tepsiye yayılıp orta ateşli fırında altüst edilerek pişirilir

Antep Ezmesi Malzemeleri 6 domates soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış süzülmüş 1 çorba kaşığı acı biber salçası 2 soğan rende süzülmüş 1 demet maydanoz ince doğranmış 1 tatlı kaşığı acı pul biber tuz 1 çorba kaşığı nar ekşisi 1/2 limon 1 çay bardağı zeytinyağı Antep Ezmesi Yapılışı Hepsini karıştırın, tadına bakın, gerektiği kadar tuz, biber, yağ ve limon ekleyin.

Kolay Kumpir Malzemeleri 1 kg patates 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı tereyağı tuz ½ kutu krema karabiber 1 adet kırmızı biber mayonez 1 adet sosis ketçap 1 kase mısır 1 kase konserve bezelye ½ kangal sucuk Kolay Kumpir Yapılışı Patatesleri haşlayıp, soyup rendeleyin. Sıcakken tereyağ, ince doğranmış kırmızı biber ile iyice karıştırın. Yağlanmış fırın kabına yayın. Üzerine […]