Fırında kalkan balığı Tarifi
Fırında kalkan balığı Malzemeleri
- kalkan balığı
- kekik, safran tozu, pul biber
- taze kekik
- maydanoz
- sarmısak
- tortilla ekmeği
- pırasa
- kuru soğan
- fesleğen
- biberiye karışımı
- patates püresi
Fırında kalkan balığı Yapılışı
Balığı tavada 2 dakika kızarttıktan sonra taze kekik, sarmısak, pırasa, kuru soğan, fesleğen ve biberiye karışımıyla birlikte fırında 10 dakika pişirin. Diğer yandan patates püresine kekik, safran tozu, pul biber ve maydanoz katıp karıştırın. Marketlerde satılan tortilla ekmeğini yağda kızartıp üzerine domates soslu patlıcan kızartması koyun. Sonra sırayla patates püresi, kalkan balığı ve ekmeği üst üste koyup servis edin.