BALIK EKŞİLİ Tarifi

BALIK EKŞİLİ Malzemeleri

• isteğe bağlı balık çeşidi
• 3 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• biraz maydonoz
• bir kaç diş sarmısak
• biraz tuz
• bir limon
• biraz sıvı yağ ve tereyağ
• bir yemek kaşığı salça
• bir su bardağı kadar su

BALIK EKŞİLİ Yapılışı

Balığn iyisi hangisidir? yada hangi balık nerede kullanılır neler yapılır diye sorarsanız konu çok uzar ama ben size ekşili için bir karadenizli olarak mevsimine göre palamut, buz balığı,tirsi öneririm, ki dediğim gibi isteğe ve mevsime göre değişir evettt. Şimdi balıklarımı seçip ayıkladıktan sonra yayvanca bir tepsiye halka halka doğranmış patatesleri dizeriz. üzerlerine enine yada ortadan bölünmüş balıklarımızı dizeriz,sonra sırasıyla ince kıyılmış soganımızı yeşil biberlerimizi,domateslerimizi,yayarak üzerine sarmısaklarımızı maydonozumuzu doğrarız.daha sonra tereyağ parçalarını yer yer serpiştirir,sıvı yağı dökeriz,bir su bardağı suyumuzada salçamızı tuzumuzu katıp karıştırırz.ve malzemelerimizin üzerine dökeriz. bir müddet ister ocakta pişirin isterseniz vaktiniz varsa direkt fırına sürün balık ve patates eşittir pişme sürecinde onun için yemeğimizin piştiğine burdan kanaat getip sıcakken servis yaparız
limonlarımı5zıda fırından yada ocaktan almaya yakın üzerine dilimleriz,