Şikemperver çorbası Tarifi

Şikemperver çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 adet havuç
• 8 su bardağı et suyu
• 4 adet küçük patates
• Tuz, karabiber
• 1 adet soğan
• Dereotu
• 1/2 küçük lahana
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 demet dereotu
• 4 diş sarmısak

Şikemperver çorbası Yapılışı

6 kişilik

* Bir tencereye sıvıyağı koyun. Küçük doğranmış soğanı ilave edin pembeleşene kadar kavurun. Küçük küp şeklinde kesilmiş havuç ve dövülmüş sarmısağı ekleyip kavurmaya devam edin.
* Lahanayı 4 su bardağı kaynar suda 3 dakika haşlayın. Suyunu süzün. İnce şerit şeklinde doğrayın.
* Lahana ve sulandırılmış salçayı ete ilave edip karıştırın. Et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip, kaynatın. Küçük küp şeklinde doğranmış patatesi ve makarnayı ilave edin. Sebzeler ve makarna yumuşayana kadar kısık ateşte yarım saat pişirin. Ateşten aldıktan sonra ince kıyılmış dereotu serpip, karıştırın.
* Şikemperver çorbasını üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis yapın.