Tavşan Yahnisi Tarifi

TAVŞAN YAHNİSİ Malzemeleri

• 1 FİNCAN SİRKE
• TUZ,KARABİBER
• 1 BARDAK ZEYTİNYAĞI
• 500 GR SOĞAN
• 2-3 BAŞ SARIMSAK
• 1 KIR TAVŞANI

TAVŞAN YAHNİSİNİN Yapılışı

TAVŞANIN DERİSİNİ YÜZÜP, İÇİNİ TEMİZLEDİKTEN SONRA, BOL SUDA ISLATARAK BİR GECE DİNLENMEYE BIRAKIN, BÖYLECE KANI AKAR.ERTESİ GÜN İYİCE YIKAYIN, KÜÇÜK PARÇALARA DOĞRAYIP, GENİŞ TENCEREYE KOYUN.KÜÇÜK DOĞRANMIŞ SOĞANLARI, SARIMSAKLARI, ZEYTİNYAĞINI, SİRKE İLE TUZ VE KARABİBERİNİ EKLEYEREK, ÜSTÜNÜ BİRAZ GEÇECEK KADAR SU İLAVE EDİN.TENCERENİN KAPAĞINI KAPATIP ORTA ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIN. SICAK OLARAK PİLAVLA SERVİS YAPIN. YANINDA KAYMAKLI YOĞURT VEYA AYRANI SAKIN UNUTMAYIN!! BU TARİF İÇİN SELÇUK KAPLAN’A TEŞEKKÜRLER 🙂