Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Malzemeleri

• 1/2 kg tel kadayıf
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 fincan süt
• 4 yumurta
• 3 bardak şeker
• 2 bardak su
• 1/4 limon suyu
• Kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ

Kadayıf Dolması Yapılışı

Şeker, su ve limon suyu kaynatılıp şurup soğumaya bırakılır. Kadayıftan bir miktar alınıp tabağın üzerine ince bir tabaka halinde kare şeklinde didiklenerek yayılır. Arasına dolma içi koyar gibi 1 çorba kaşığı ceviz içi koyulup sarılır. Yumurta ve süt çırpılır. Sarılmış kadayıflar iyice yumurtalı karışıma bulanır. Kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartılır. Sıcak sıcak soğuk şurubun içine atılır.

Afiyet olsun.