Tavuklu Pırasa Tarifi
Tavuklu Pırasa Malzemeleri
- ½ kg pırasa
- Tuz, karabiber
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı yeşil zeytin
Tavuklu Pırasa Yapılışı
Pırasaları ayıklayıp 2 cm eninde kesin. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Tavuğu az su ile haşlayıp didikleyin. Tencerede yağ ile unu hafif kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edince tuz ve karabiberi ekleyin. Peynirin yarısını ve tavukları sosa ilave edin. Pırasaları fırın kabına serpin. Üzerine sosu gezdirin. Peyniri üzerine serpin. Kıyılmış kırmızı biber ve yeşil zeytinleri üzerine koyup 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.