Nohut Yemeği Tarifi

Nohut Yemeği Malzemeleri

• 3 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
• 1/2 kahve fincanı sirke
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı şeker
• tuz
• 1/2 kg arpacık soğanı
• 3 diş sarmısak
• 2 su bardağı nohut
• 1 kg kuşbaşı koyun eti
• karabiber

Nohut Yemeği Yapılışı

Akşamdan ıslattığınız nohudu hafif yumuşayana kadar haşlayın, kabuklarını ayıklayın. Eti bir tencereye koyup bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. Etler iyice suyunu çekince tereyağını ve arpacık soğanları ekleyin, soğanlar pembeleşip kızarana kadar kavurun. Soğanlar yumuşamaya başlayınca kabukları soyulmuş ve ince ince doğranmış domatesleri, sarımsakları ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.

Tuzu, sirkeyi, kimyonu ve nohutları ilave edip, etlerin üzerini aşacak kadar sıcak su ekleyin. Ağır ateşte etler ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Arzuya göre dereotu serperek servis yapın.