Kabak Çorbası Tarifi

Kabak Çorbası Malzemeleri

• 1 kilo kabak, 2 adet patates, 1 adet kuru soğan, 2 adet havuç, 8 su bardağı su, 2 çorba kaşığı krema, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kırmızıbiber, tuz

Kabak Çorbası Yapılışı

İlk önce patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Yıkanmış ve küp şeklinde doğranmış kabakları ve diğer sebzeleri bir tencereye aktarın ve üzerine 8 su bardağı su ilave edip tuzunu ayarlayın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Piştikten sonra sebzeleri blendırdan geçirin. Tekrar ateşe koyup ağır ateşte pişirin. 5-10 dakika daha pişirin. Kremayı da ekleyin.

Başka bir tavada tereyağını eritip sıvıyağını ekleyin üzerine nane ve kırmızıbiberi ekleyin. Biraz çevirip ateşten alın.

Çorbanın üzerinde gezdirip servise hazır bir şekilde kaselere doldurun. (Kremalı yapmak istemezseniz kremayı koymadan da bu çorba gayet lezzetli olur.)