Kızarmış Biber Dolması Tarifi
Kızarmış Biber Dolması Malzemeleri
- 1 turp
- 50 ml süt
- 200 gr. yoğurt
- 1 yumurta
- tuz
- 2-3 çorba kaşığı un
- karabiber
- 50 gr. galeta unu
- kırmızı toz biber
- Kızartmalık yağ
- 12 büyük çarliston biber
- 1 demet maydanoz
- 250 gr beyaz peynir
Kızarmış Biber Dolması Yapılışı
Hazırlama süresi:35 dak.,Pişirme süresi:10 dak.
1- Turpu yıkayıp rendeleyin yada ince şeritler halinde doğrayın. Yoğurtla karıştırıp tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın.
2- Çarliston biberleri yıkayıp üst kısımlarını kestikten sonra çekirdeklerini ayıklayın.
3- Maydanozu yıkayıp ayıklayın. Ardından ince ince kıyın.Peynir ve sütle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Peynirli karışımı bir sıkma torbasına doldurun.Biberleri karışımla doldurun.
4- Yumurtayı derin bir tabakta çırpın .Biberleri una sonra yumurtaya son olarak galeta ununa bulayın. İşlemi tekrarlayın. İki kere malzemeye bulanmış biberler daha lezzetli olur. Kızartmalık yağı kızdırıp biberleri 5 dakika kızartın. Kağıt bir mutfak havlusunun üzerine alıp yağını çektirin.Yoğurtlu sos eşliğinde servis yapın.