Dövme Pilavı (Gaziantep) Tarifi

Dövme Pilavı (Gaziantep) Malzemeleri

  • Dövme 2 su bardağı
  • Nohut 1/3 su bardağı
  • Su 4 1/2 su bardağı
  • Koyun eti (kemiksiz) – – 500 gram
  • Tuz 2 1/6 tatlı kaşığı
  • Margarin 6 yemek kaşığı
  • Kara biber 1/2 tatlı kaşığı

Dövme Pilavı (Gaziantep) Yapılışı

Dövme ve nohutu yıka, akşamdan hacimlerinin iki katı su ile ayrı ayrı ıslat. Eti 4 santimetreküp irilikte doğra, nohut la birlikte tencereye koy, yarma ve nohutun ıslatma sularını kullanarak yumuşayıncaya değin yaklaşık 90 dakika pişir. Et suyuna sıcak su ekleyerek 4 1/2 su bardağına tamamla, et nohut karışımına ekle, dövme ve tuz koy, dövme yumuşayıp kabarıncaya kadar 50-60 dakika pişir, üzerine eritilmiş yağı gezdir, peçete koyup 20 dakika dinlendir, servis tabağına al, kara biber serp.

Porsiyon adedi: 6

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir