Abdigör köftesi (Ağrı) Tarifi
Abdigör köftesi (Ağrı) Malzemeleri
- Kemiksiz kuzu, oğlak veya dana eti
- Soğan
- Haşlanmış pirinç ve baharat
Abdigör köftesi (Ağrı) Yapılışı
1- Taze et ağır bir cisimle iyice dövülür,
2- Hamur haline gelen et, baharat ve haşlanmış pirinçle yoğrulur, köfteler yapılır,
3- İnce doğranmış soğanlar su içerisinde tuzla birlikte kaynatılır,
4- Kaynar suya hazırlanmış köfteler atılır,
5- Piştikten sonra bir saat dinlendirilen köfteler , pilav üzerine konularak servis yapılır.