Kayısı yumurta Tarifi
Kayısı yumurta Malzemeleri
- Kek hamuru için: 4 adet yumurta, 1 su bardağı pudraşekeri, 1 su bardağı un
- Üstü için: 8 adet kayısı, 1 kutu labne peyniri, 1/2 su bardağı kayısı marmeladı
Kayısı yumurta Yapılışı
* Kek hamurunu hazırlamak için, yumurtaların aklarını sarılarından ayırın.
* Yumurta sarısını 3/4 su bardağı pudraşekeri ve 2 çorba kaşığı su ile çırparak krema haline getirin.
* Yumurta akını kalan pudraşekeri ile kar haline gelinceye kadar çırpın, içine unu eleyerek ilave edin. Çırpılmış yumurta sarılarını da ekleyip karıştırın.
* Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kağıdın üzerini yağlayın. Hamuru yağlı kağıdın üzerine dökün. 175 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar 15 – 20 dakika pişirin.
* 2 çorba kaşığı kayısı marmeladını sıcak hamurun üzerine sürün.
* Bir su bardağı ile hamurdan yuvarlak kalıplar çıkarın.
* Labne peyniri ile 2 çorba kaşığı kayısı marmeladını karıştırın. Hazırladığınız karışımı yuvarlak keklerin üzerine sürün.
* Yıkanıp ortadan ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkartılmış kayısıları yuvarlak kısımları yukarı gelecek şekilde üzerlerine koyarak servis yapın.