Yenilesi Tavuk Tarifi

Yenilesi Tavuk Malzemeleri

• Yarım Kilo Göğüs Fileto
• Çıtır Pane Harcı
• 1 Yumurta
• 1 Baş Soğan
• 1-2 Diş Sarımsak
• 4 Adet Sivri Biber
• 2-3 Kaşık Salça
• 1 Domates
• 2 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 Tatlı Kaşığı Şeker
• Kekik,Köri,Pul Biber
• Tuz

Yenilesi Tavuk Yapılışı

Ufak ufak doğranmış biber ve soğanlar hafif sıvıyağda ve kısık ateşte kavrulduktan sonra üzerine rendelenmiş domates eklenir.Suyunu saldıktan sonra salça,sarımsak,sirke,şeker,baharatlar ve tuz eklenerek biraz kavrulur ve yeterince su (yani sos kıvamında olacak kadar)konur.Pişip kıvam almaya bırakılır.Diğer tarafta göğüs filetolar önce yumurtaya sonra çıtır pane harcına bulanarak kızgın yağda kızartılır.Servis tabağına alınan tavukların üzerine sos dökülür (ama kaşıkla ve de yavaşça)sıcak şekilde sunulur.