Kategori: Hamur İşleri

Etli Milföy Malzemeleri Sıvı Yağ 1 su bardağı Tuz yeterince Soğan 1 adet Kuşbaşı et 1/2 kg Salça 1 çorba kaşığı Su 1 su bardağı Karabiber 1 tatlı kaşığı Milföy Hamuru 12 adet Yumurta sarısı 1 adet Etli Milföy Yapılışı Bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağı koyun. 1 Adet soğanı yemeklik doğrayın. Yağın içinde soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. İçine […]

Elmalı Milföy Malzemeleri 10 adet milföy hamuru 3-4 adet elma Tarçın Limon suyu Toz şeker Elmalı Milföy Yapılışı Elmaları soyun. Küçük kare şeklinde dilimleyin. Bir kaseye koyun. İçine tarçın (istediğiniz kadar ama çok olmasın), 2 çay kaşığı tozşeker ve 1 çay kaşığı limonsuyu ilave edin. Karıştırın ve milföy hamurunun içine koyun. Muska şeklinde kapatın. 15 dakika firında pişirin. Piştikten sonra […]

Mantarlı Milföy Malzemeleri 1 kg Un 350 gr Böreklik Yağ veya Margarin 1 Yemek Kaşığı Sirke 1 Limon Suyu 1 Çay Kaşığı Tuz İç Malzemesi: 20 Mantar, 2 Domates, 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı, 1 Tatlı Kaşığı Tozşeker, 1 Yumurta Sarısı, Tuz , Karabiber , Kırmızıbiber Mantarlı Milföy Yapılışı Mermer tezgahın üzerinde un,yağ,tuz ve limon suyunu yoğurun.Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar […]

Ispanaklı Mantarlı Milföy Malzemeleri 1/2 kg ıspanak karabiber 10 adet mantar susam 1 soğan 3 yemek kaşığı margarin 8 milföy hamuru 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 1 yumurta tuz Ispanaklı Mantarlı Milföy Yapılışı Bir tencerede yağ eritilir, içinde doğranmış soğan kavrulur. Sonra mantarlar ilave edilir ve sotelenir. Ispanaklar da eklenir, tuz ve karbiberi ayarlanır, ıspanaklar söndükten sonra ocaktan alınır […]

Bezelyeli Yaz Böreği Malzemeleri 1 paket milföy hamuru 1 adet büyük boy havuç 2 adet orta boy patates 1 su bardağı haşlanmış bezelye 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet yumurtanın akı Tuz Bezelyeli Yaz Böreği Yapılışı Havuç ve patatesleri ayıklayıp yıkayın. Ve, haşladıktan sonra da rendeleyin. Bezelye ile rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzu karıştırın, harmanlayın. Bu iç malzemesini […]

Hamayili Börek Malzemeleri 3 yufka 1.5 çay bardağı su 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta Arzuya göre: 2-3 milföy hamuru İçi için: 100 gr. beyaz peynir veya lor peyniri 1 demet maydanoz Hamayili Börek Yapılışı Üç yufkanın aralarına ve üzerine fırça yardımıyla su ve sıvı yağ sürerek üst üste serelim. Yufkaların karşılıklı iki kenannı ortada birleşecek şekilde kapatalım. Üzerlerine […]

Milföylü incir Malzemeleri 6 incir 200 gr. milföy hamuru Pudra şekeri Yumurta sarısı Vanilya sosu Milföylü incir Yapılışı İncirleri soyup, milföy hamurlarına rulo halinde sarın. Kenarlarını çatalla iyice bastırın. Ardından milföy hamurlarının üstüne yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.

Milföy Lokmaları Malzemeleri 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 adet domates 250 gr. kuşbaşı et 4 adet milföy 1 adet yumurta sarısı Tuz, karabiber Milföy Lokmaları Yapılışı 1- Sıvı yağı kızdırın. Soğanları yemeklik doğrayın. Etle birlikte yağda çevirin. 2- Pembeleşmeye başladığında küp doğranmış domatesi ekleyin. Kapağını kapatıp, suyunu çekmesini sağlayın. 3- Hazırladığınız harç soğuyunca milföy karelerini dörde […]

Portakallı Ayçöreği Malzemeleri 4 Adet milföy hamuru (dondurulmuş), 1 su bardağı ceviz içi, 2 Adet portakal kabuğu rendesi, 1 Adet yumurta, 3 Çorba kaşığı süt, 1/2 Su bardağı pudra şekeri Portakallı Ayçöreği Yapılışı Milföy hamurlarını çözülmeleri için bekletin. Ceviz içini pudra şekeri ile birlikte mutfak robotuna koyup iyice karıştırın. Daha sonra bu karışıma portakal kabuğu rendesi ve bir yumurtanın akını […]

Elmalı Ayçöreği Malzemeleri 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 3 su bardağı un, 1/2 paket kabartma tozu. İçerisine, 3 adet elma, 1/2 su bardağı ince kıyılmış ceviz, 1 yemek kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı toz şeker. Elmalı Ayçöreği Yapılışı Elmaları soyup rendeleyin, dövülmüş ceviz, tarçın ve şekeri bir tavaya koyup on beş dakika kadar […]