Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Peynirli Tepsi Böreği Malzemeleri
- 200 g beyaz peynir
- ½ demet maydanoz
- 4 çorba kaşığı tereyağı
- 2 yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 3 yufka
Peynirli Tepsi Böreği Yapılışı
Beyaz peyniri ufalayın. Maydanozları ince ince kıyın ve Bahçıvan beyaz peynir ile karıştırın. Yağı bir tavada eritin. Yumurtaları küçük bir tencerede çırpın. Yumurtaların üzerine ılık sütü ve yağı ilave edip iyice karıştırın. Yufkaları tepsinin çapında kesin. Bir tepsiyi yağlayıp üstüne bir yufka koyun. Üzerine küçük bir kepçe ile sütlü harcı koyup yaydıktan sonra tekrar yufka ve tekrar harç olmak üzere yufkaların yarısını tepsiye dizin. Peynirli içi yufkaların üstüne koyup geri kalan yufkaları yine sütlü harçla ıslatarak kat kat dizin. Orta hararetteki fırında 45 dakika pişirip 10 x 10 cm’lik kare dilimlere ayırıp sıcak olarak servis edin.