Beyaz Peynir ve Domatesli Fırında Patlıcan Tarifi

Beyaz Peynir ve Domatesli Fırında Patlıcan Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan, boylamasına ikiye kesilmiş
• ¼ fincan (30 gr) ufalanmış beyaz peynir
• 1 ¼ fincan (yarım santimetre kalınlığında) dilimler halinde kesilmiş domates (yaklaşık 4 domates)
• fesleğen sapları (arzuya göre)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı kıyılmış taze biberiye
• 1 çorba kaşığı taze kıyılmış fesleğen
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı biber
• 2 diş dövülmüş sarmısak

Beyaz Peynir ve Domatesli Fırında Patlıcan Yapılışı

Fırını önceden 500 dereceye ayarlayın. Patlıcanların her birini uzunlamasına yarım santimetre kalınlığında dilimlere bölün. Patlıcanın sapından 2.5 santimetre içeriden başlayın. Patlıcan dilimlerini folyoya dizin. Dilimleri hafifçe aralayın, domates dilimlerini patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin. Yağı, patlıcanların üzerinde gezdirin. Biberiye, fesleğen, biber ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. 500 derecede 15 dakika fırınlayıp peyniri serpin. 4 dk boyunca veya peynir kızarmaya başlayıncaya dek fırında bekletin. İsterseniz fesleğen saplarıyla süsleyebilirsiniz.

8 kişilik

Kalori 112
Yağ 5,4 gr
Doymuş yağ 1,6 gr
Protein 3.6 gr
Karbonhidrat 15 gr
Lif 3.60 gr
Kolesterol 6 mg
Demir 140 mg
Sodyum 238 mg
Kalsiyum 110 mg