ARMUTLU PANKEK Tarifi

ARMUTLU PANKEK Malzemeleri

• 1 Adet armut
• yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• çeyrek su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı esmer şeker
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 3 adet yumurta(akı ve sarısı aynı)
• 2 tatlı kaşığı tozşeker(ayrıca)
• çeyrek su bardağı un

ARMUTLU PANKEK Yapılışı

Armudu soyup,dörde bölün. Çekirdek yataklarını çıkarın. İnce ince dilimleyin. Margarin, tarçın, ve şekeri 16 cm çapında bir teflon kalıba alın.Orta ısıda yağ ve şeker eriyinceye kadar karıştırın. Armutları bu karışımın üzerine tavanın tabanını kaplayacak şekilde dizin. Armut yumuşayana kadar bir iki dakika pişirip, ocaktan alın. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Şekeri azar azar ilave edin ve çırpın.
Ayrıca bir kapta sarılarını kabartma tozunu un, kakao, ve sütle birlikte çırpın. Metal bir kaşıkla yumurta aklarını ilave edip çırpmaya devam edin. Tavayı tekrar ocağa alın. Armutların üzerine bu karışımı dökün. 3-4 dakika sufle gibi pişirin. Ocaktan alın ve önceden üstten ısıtılmış fırına koyun. Üzeri kahverengileşinceye kadar fırında tutup dondurma ile servis yapın.