Fransız Nicoise salatası Tarifi

Fransız Nicoise salatası Malzemeleri

• 1 büyük marul
• 2 yemek kaşığı Fransız hardalı
• 3 haşlanmış katı yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4 domates
• 6 yemek kaşığı yağ
• 1 küçük soğan
• Tuz ve biber
• 185 gram ton balığı
• 1 ince ançüez dilimi
• 150 gram bezelye
• 10 siyah zeytin

Fransız Nicoise salatası Yapılışı

Porsiyon adedi: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika

1. Bezelyeleri tuzlu suda yumuşayana dek pişirin. Dinlenmeye ve soğumaya bırakın.
2. Marul yapraklarını yıkayın ve doğrayın. Yumurtayı soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı da halkalar halinde kesin.
3. Sos için hardalı ve sirkeyi karıştırın. Sıvı yağda tuz ve biberle dövün.
4. Marul yapraklarını tabaklara döşeyin. Salatanın tüm malzemelerini tabaklara yerleştirin (Ton, ançüez, bezelye vs.). Siyah zeytinleri koyun. Üzerine zeytinyağı dökün. Sosu üzerine dökün ya da ayrı servis yapın.

Not: Özel bir ekmek ve bir bardak kırmızı şarapla sunulduğunda Nicoise salatası güzel bir öğle yemeği olabilir.