Yumurtalı Dana Rosto Tarifi

Yumurtalı Dana Rosto Malzemeleri

• 800 gr. dana rosto
• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yemeklik krema
• 1/2 su bardağı beyaz şarap
• 2 çorba kaşığı gravyer peyniri
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Kıyılmış maydanoz
• 4 adet defne yaprağı ve Tuz

Yumurtalı Dana Rosto Yapılışı

Eti bütün olarak yağlanmış tepsiye defne yapraklarıyla birlikte yerleştirip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında çevire çevire pişirin.
Daha sonra şarap ile ıslatıp tuzlayarak 50 dakika daha suyundan üzerine kaşıkla döke döke ve gerekirse biraz daha şarap katarak pişirin.
Aynı zamanda yumurtaları haşlayın, soğutun, kabuklarını soyduktan sonra dilim dilim kesin. Bir kapta kremayı, maydanozu ve rendelenmiş peynirleri çırparak krema haline getirin.
Rostoyu pişirdikten sonra dilim dilim kesin, servis tabağına yerleştirip, üzerlerine yumurta dilimlerini döşeyin ve en üste sosu döküp servis yapın.

Afiyet Olsun.