Mantarlı Pizza Tarifi
Mantarlı Pizza Malzemeleri
- 1 ölçü pizza hamuru
- 400 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 150 gram kaşar peyniri rendesi
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- Yeterince tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
Mantarlı Pizza Yapılışı
Kuru soğanı rendeleyip, sıvıyağda pembeleştirelim. Soğanlar iyice yumuşayınca, ince dilimler halinde kestiğimiz mantarları ilave edip, mantarlar suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım. Yeterince tuz ve karabiber ilave edip, ocaktan indirelim. Yağladığımız pizza tavasına yaydığımız hamurun üzerine, bu mantarlı sosu yayalım. Üzerine bolca rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim. Önceden ısıttığımız fırında, peynirler eriyinceye kadar pişirelim. Üzerine 1-2 tutam kırmızı pul biber serpip, sıcak sıcak servis yapalım.
NOT: Mantarlı pizzayı, pişirerek yaptığımız gibi çiğden de yapmak mümkündür. İnce kıydığımız taze mantarları, limonlu suda beklettikten sonra, suyunu süzüp, ince kıydığımız taze soğan ve baharat ilavesi ile karıştırıp, pizza hamurunun üzerine serip, kaşar rendesi ile pişirebiliriz.