Üzümlü Rumeli Keki Tarifi

Üzümlü Rumeli Keki Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı mısırözü yağı
• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket margarin
• 3.5 su bardağı un
• 1 kahve fincanı hindistancevizi
• 1 kahve fincanı kuru üzüm
• 40-45 adet küçük pasta kâğıdı
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kahve fincanı çekilmiş çam fıstığı

Üzümlü Rumeli Keki Yapılışı

Yumurta ile toz şekeri, varsa mikser ile, yoksa, tel çırpıcı ile iyice köpürene kadar çırpın. Margarin, mısırözü yağı, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip birkaç dakika tahta kaşıkla karıştırın.

Sonra, ılık süt, üzüm, hindistancevizi, çamfıstığı ve limon kabuğu rendesini karışıma ilâve edip kek kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kaşık kaşık pasta kâğıtlarına dökün. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında, 20-30 dakika pişirin.