Alman keki Tarifi

Alman keki Malzemeleri

• 4 YUMURTA
• 1 PAKET VANİLYA
• 1.5 SU BARDAĞI UN
• 2 LİMON KABUĞU RENDESİ
• 1 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU (Varsa 1-2 damla limon esansı)
• 1 BÜYÜK PAKET MARGARİN (Yumuşak 250 gram)
• 3 KAHVE FİNCANI ŞEKER
• 1 SU BARDAĞI PATATES NİŞASTASI
• 2 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU

Alman keki Yapılışı

Kalıp yağlanır,unlanır. Fırın 120 derecede ısıtılır. Cam kasede yağ ile şeker krema haline getirilene kadar çırpılır. Yumurta sarıları, limon kabuğu rendesi, limon suyu koyulur. Yumurta akları çırpılıp kar haline getirildiğinde, şekerli yağa katılır. Bu karışıma un, patates nişastası, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp elenerek ilave edilir. Kaşıkla karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 35-40 dakika pişirilir.

ÜZERİNE ;

1 kaseye 1 su bardağı pudra şeker, 2-3 çorba kaşığı limon suyunu azar azar koyup karıştırılır. Çırpılmış yoğurt kıvamına gelince kalıptan çıkarılmış soğuk kekin üzerine dökülüp bıçak ile yayılır.

Afiyet Olsun.