Saray Sarma Tarifi
Saray Sarma Malzemeleri
- 1 su bardağı eritilmiş margarin ve yoğurt
- 1 yumurta
- iki buçuk su bardağı un
- 1 kabartma tozu
- İçi için: Bir buçuk su bardağı çekilmiş ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın
- Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker, Üç buçuk su bardağı su, Yarım limon
Saray Sarma Yapılışı
Şerbet için su, toz şeker ve limonun suyunu tencerede 10 dakika kaynatın. Soğuması için kenara alın. Eritilmiş margarin ılıdıktan sonra yoğurt ve yumurta ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozu ilave edin. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 2’ye bölün ve yarım santimetre kalınlığında açın. Cevizi ve tarçını karıştırarak hamurların içine serpiştirin. Hamurları rulo şeklinde sarıp 1 santimetre kalınlığında dilimleyin. Dilimleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine soğuyan şerbeti dökün.