Revani-Şekerpare Tarifi

Revani-Şekerpare Malzemeleri

• Revani malzemesi :15 ad. Yumurta, 300 gr. irmik, 350 gr. un, 150 gr. şeker, biraz rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya.
• Şekerpare malzemesi :500 gr. Un, 150 gr. Pudra şekeri, 2 Yumurta, 150 gr. Kabartma tozu, 100 gr. sıvıyağ, 150 gr. Margarin ve vanilya. Şurubu :1 kg. Su, 1 kg. Toz şeker.

Revani-Şekerpare Yapılışı

Revani : Yumurtalar şekerle birlikte kısık ateşte ılık olana kadar ısıtılır ve mikserde kabartılır. Sonra ılık yumurta harcı, un, irmik, limon kabuğu ve vanilya hep beraber karıştırılır. Daha sonra hafif yağlanmış tepsiye dökülerek fırında pişirilip, şurubu soğuk olarak üzerine dökülür.
Şekerpare :Tüm malzemeler karıştırılıp, yoğurulur. Hazırlanan hamurun üzerine nemli bez örtülerek 10 dk. dinlendirilir. Sonra bir tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar halinde üzerleri biraz bastırılarak dizilip, fırında pişirilir. Şurubu sıcak olarak verilerek, soğuyunca servis edilir.