Kayısılı Tart Tarifi

Kayısılı Tart Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1.5 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 1 kilo taze ya da 425 gramlık 3 konserve kutusu kayısı
• 6 çorba kaşığı kayısı marmelatı
• 1 çay bardağı file badem
• Süs için pudra şekeri

Kayısılı Tart Yapılışı

Hazırlanış süresi: 2 saat 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon adedi: 12 dilim

1. Fırını 225 derecede ısıtın. Tereyağını küplere kesin. Un, tuz ve 2 – 4 çorba kaşığı soğuk su ekleyerek yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğurun. Hamuru 1 saat buzdolabında üzeri kapalı bekletin.
2. Taze kayısıları çok kısa bir an kaynar suya batırın ve bir bıçakla kabuğunu soyun. Ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın. Konserve kayısı kullanıyorsanız suyunu iyice süzün. Unlanmış bir tezgahta hamuru açın. 28 santim çapında kenarları tırtıllı bir tart kalıbının içini iyice yağlayın. Hamuru kenarları da kaplayacak şekilde kalıba yerleştirin. Çatalla tabanın muhtelif yerlerine minik delikler açın.
3. Marmelatı eleğe dökün ve bir kaşıkla sürekli karıştırarak süzün. Hamurun tabanına 2 çorba kaşığı kayısı marmelatı sürün. Kayısıları hamurun üzerine dizin. Fırının orta kısmında 30 dakika pişirin. Tart piştikten hemen sonra kalan marmelatı da üzerine sürün, file badem ve pudra şekeri ile süsleyin.