Etli Enginar Tarifi

Etli Enginar Malzemeleri

• 6 enginar
• tuz
• 250 gr kıyma veya kuşbaşı et
• TERBİYE: 1 yumurta, 1 limon
• 1 demet dereotu
• 1 bağ taze soğan
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 limon suyu
• 1 yemek kaşığı margarin

Etli Enginar Yapılışı

4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dak
Pişme süresi: 20 dak

• Enginarların kart yapraklarım ayıklayıp ortasındaki tüyleri temizleyin. Bir kapta yarım limon suyu ve tuzla sararıncaya kadar haşlayın. Soğanı ve dereotunu kıyın. Domatesi yemeklik doğrayın.
• Bir tencerede yağı kızdırıp soğan, dereotu, kıyma, domates ve salçayı kavurun. Haşlanan enginarların her birini dörde bölerek kavrulan karışıma ilave edip pişirin.
• Ayrı bir kapta terbiyeyi hazırlamak için yumurta ve limon suyunu çırpın. Yemeğiniz pişince ocaktan alıp üzerine terbiyeyi gezdirerek dökün. Servis yapın.